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Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://monografias.uem.mz/handle/123456789/4180
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dc.creatorChongole, Benilde Francisco-
dc.date.accessioned2025-02-25T09:52:53Z-
dc.date.issued2025-08-03-
dc.identifier.urihttp://monografias.uem.mz/handle/123456789/4180-
dc.description.abstractSeveral recurrent cases of food poisoning involving marine organisms are reported in Mozambique. From 2018 to 2021, 21 cases of human poisoning involving shellfish were confirmed in the provinces of Nampula and Zambézia. On the other hand, the government of Mozambique recommends the control of marine biotoxins (MB) in bivalves. Therefore, the present work aims to evaluate the occurrence of MB on the Mozambican coast as well as study the epidemiology through community fishing councils (Katembe, Pescador, Hanhane, Km 16, Escola de Pesca, Triunfo and Macaneta) and health institutions (Machava 2 Health Center - CSM, General Hospital José Macamo - HGJM and National Institute of Health - INS) in Mozambique. For that, a state-of-the-art on MB in Mozambique was carried out, surveys of community fishing councils (CFC) and health institutions (HI) and sampling of bivalves in Inhaca (Opheodosoma sp., Pinna murica, Pinna sp.) and Costa do Sol zone (Anadara antiquata and Solen capensis) in August 2023 for MB screening using LC-MS/MS in Portugal. Pinatoxins (A, D, E, F, G) and Espirolides (SPX1) were found in several species of bivalves, namely Pinna murica (PnTX A and D), Solen capensis (PnTX E, F, G and SPX1C), Pinna sp. (PnTX E, F and G), Anadara antiquata (PnTX E, F and G and SPX1C). Among 7 CFCs surveyed, only 2 CFCs contain a system for preserving, drying or fumigating seafood and only 1 stated that they had heard about MB and that they are very toxic. All CFCs capture several poisonous fishes, including pufferfishes (family Tetraodontidae), escrivão fish (Eucinostomus gula). Regarding the health institutions surveyed, only CSM confirmed cases of human poisoning involving fish and shrimp in City of Matola while INS and HGJM confirm cases of poisoning involving meat and vegetables in the last 5 years. The INS has a specific department and trained staff to manage food poisoning cases. From this work, it is recommended to monitor BM in seafood, training of health staff for BM intoxication recognizing including awareness about the risk of MBpt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Eduardo Mondlanept_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAlgas nocivaspt_BR
dc.subjectBiotoxinas marinhaspt_BR
dc.subjectIntoxicação alimentarpt_BR
dc.titleBiotoxinas marinhas na costa Moçambicana: triagem e epidemiologia nas cidades de Maputo e Matolapt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.contributor.advisor1Tamele, Isidro José-
dc.description.resumoVários casos recorrentes de intoxicação alimentar envolvendo organismos marinhos são relatados em Moçambique. De 2018 a 2021, foram confirmados 21 casos de intoxicação humana envolvendo marisco nas províncias de Nampula e Zambézia. Doutro lado, o governo de Moçambique recomenda o controlo de biotoxinas marinas em bivalves. Assim sendo, o presente trabalho tem como objectivo, avaliar a ocorrência de biotoxinas marinhas (BM) na costa moçambicana bem como estudar a epidemiologia através dos conselhos comunitários de pesca (Katembe, Pescador, Hanhane, Km 16, Escola de Pesca, Triunfo e Macaneta) e instituições de saúde (Centro de saúde da Machava 2 - CSM, Hospital Geral José Macamo - HGJM e Instituto Nacional de Saúde - INS) moçambicanas. Para tal, fez-se o estudo do estado da arte sobre BM em Moçambique, Inquéritos aos conselhos comunitários de pesca (CCP) e instituições de saúde (IS) e amostragem de bivalves em Inhaca (Opheodosoma sp., Pinna murica, Pinna sp.) e no bairro pescador na Costa do Sol (Anadara antiquata e Solen capensis) em agosto de 2023 para a triagem de BM usando LC-MS/MS em Portugal. Foram encontradas as pinatoxinas (A, D, E, F, G) e espirolides (SPX1) em várias espécies de bivalves nomeadamente Pinna murica (PnTX A e D), Solen capensis (PnTX E, F, G e SPX1C), Pinna sp. (PnTX E, F e G), Anadara antiquata (PnTX E, F e G e SPX1C). Dos 7 conselhos comunitários de pesca inquiridos, apenas 2 CCPs contêm sistema de conservação, secagem ou fumigação do marisco e apenas 1 afirmou ter ouvido falar de BM e que são muito tóxicas. Todos os CCPs capturam vários peixes venenosos incluindo, peixe-balão (família Tetraodontidae), peixe escrivão (Eucinostomus gula). Em relação á instituições de saúde inquiridas, apenas CSM confirmou casos de intoxicação humana envolvendo peixes e camarão na Cidade da Matola enquanto o INS e HGJM confirmaram vários casos de intoxicação envolvendo carnes e vegetais nos últimos 5 anos. O INS possui um departamento específico e pessoal treinado para gestão de casos de intoxicação alimentar. Deste trabalho, recomenda-se a monitorização de BM no marisco, treinamento ao pessoal de saúde na matéria de BM incluindo conscientização e sensibilização sobre o risco das biotoxinas marinhas.pt_BR
dc.publisher.countryMoçambiquept_BR
dc.publisher.departmentFaculdade Ciênciaspt_BR
dc.publisher.initialsUEMpt_BR
dc.subject.cnpqCiências Exatas e da Terrapt_BR
dc.subject.cnpqQuimicapt_BR
dc.description.embargo2025-02-21-
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